מרכיבים:
- עוגיות Savoyardi – 200 גרם,
- גבינת מסקרפונה – 500 גרם,
- ביצה – 4 יח ',
- אספרסו – 250 מ"ל,
- סוכר – 80 גרם,
- שרי – 30 גרם,
- אבקת קקאו.
שיטת הכנה:
להכין קפה.
מקציפים חלמונים עם אבקת סוכר
ומוסיפים את מסקרפונה.
קצף עבה, לטאטא את הגושים עם מלח.
לחבר בזהירות חלבונים עם תערובת.
מערבבים את הקפה הקרה עם שרי.
הניחו את השכבות בטופס עוגת שמנת וביסקוויטים,
טרום לטבול אותו לקפה.
השכבה העליונה של שמנת מפזרים את הקקאו.
שים את הקינוח במשך כמה שעות במקרר.
